Jotain makeaa tekisi mieli, mutta kaapista ei löydy mitään herkkua. Leipoakaan ei oikein ehtisi tai jaksaisi, jauhotkin on lopussa! Ei hätää, jos kaapistasi löytyy kananmuna, nutellaa ja kaakaojauhetta sekä ripaus suolaa saat pienen herkun samassa ajassa, kun odottelet kahvin tippumista. Jos vielä haluat mukikakkuusi pienen jouluisen vivahduksen, voit lisätä taikinaan lusikankärjellisen piparkakkumaustetta tai kanelia. Ohje on siitäkin mukava, että siitä ei tule paljon tiskiä, vaan kaikki hoituu tarvittaessa yhdellä mukilla, haarukalla ja lusikalla.
Helppo jauhoton mukikakku mikrossa
1 kananmuna
1 reilu ruokalusikallinen nutellaa
1,5 tl kaakaojauhetta (itse käytin Foodin raaka-kaakaojauhetta, mutta myös leivontakaakaojauhe tai vaikka ihan tavallinenkin kaakaojauhe kelpaa)
(ripaus piparkakkumaustetta tai kanelia)
ripaus suolaa
Mukikakun voi tarjoilla siltään tai siihen voi lisätä kermavaahtoa tai jäätelöä. lisäksi sen voi hunnuttaa tomusokerilla.
- ota noin 3 dl vetoinen muki
- riko siihen kananmuna ja riko sen rakenne haarukalla
- lisää kananmunan sekaan nutella, kaakaojauhe ja ripaus suolaa sekä halutessasi piparkakkumaustetta tai kanelia
- sekoita seos tasaiseksi massaksi
- laita muki mikroon noin minuutiksi. Taikina kohoaa mikrossa reilusti, mutta ”lätsähtää” mikron pysähtyessä.
- Valmis! Anna kakun jäähtyä hetki ja nautiskele se sitten melko pian. Tämä kakku on tehty syötäväksi melko heti, eikä sitä kannata jättää odottelemaan parempaa hetkeä.
Mukikakku ei ole kovin kaunis. Ainakin minulla kakkutaikinaa jää mukin reunoille ja tuollainen suklainen taikina ei näytä mitenkään kovin houkuttelevalta. Jos siis suoda itsellesi esteettisesti kauniin herkkuhetken tai tarjoat sitä yllätysvieraille, sen voi kipata lautaselle. Ja tarvittaessa sen voi koristella sen jälkeen vielä tomusokerilla tai jollain muulla.
Jos ostat jotain sinisellä tekstillä olevien linkkien kautta, saan minä siitä pienen provision, mutta sinä et maksa mitään ylimääräistä. Kiitos kun tuet joulujuttuja-sivustoa tällä tavoin <3