leivonta

Helppo ja nopea puolukkapiirakan ohje

Sarjassamme helppoja ohjeita, joissa ei tarvita sähkövatkainta ja aineksiakaan ei ole kuin muutama – ja niiden muutamienkaan kanssa ei tarvitse olla niin nöpönuuka. Tällä kertaa tein ohjeen puolikkaana ja edes taikinan levitysvaiheessa vuokaan ei tarvinut sotkea edes sormia, täydellistä siis 🙂 Pakkasestamme ei löydy tähän aikaan vuodesta enää kuin hilloja (viime vuosi oli mahtava hillavuosi) …

Helppo ja nopea puolukkapiirakan ohje Lue lisää »

Helppo ,sokeriton ja jauhoton omenapaistos

Älyttömän helppo ja herkullinen omenapaistos ilman sokeria ja jauhoja! Ja mikä parasta, tätä voi helposti soveltaa aineksilla, mitä omasta kaapista sattuu sillä hetkellä löytymään. Tämä omenapaistos sopii paitsi jälkiruoaksi tai kahvin kanssa – aivan hyvin myös vaikka iltapalaksi. Omenathan ovat yleensä syksyn herkkuja, joten minulle tuli vallan jouluinen tunnelma ripotellessani kanelia vuokaan. Meitä on neljä …

Helppo ,sokeriton ja jauhoton omenapaistos Lue lisää »

Köyhät ritarit

Pitkään on haluttanut tehdä köyhiä ritareita. Tilasin Fiksuruoalta vitamiinitäydennystä ja samalla myös nappasin ostoskoriin kolme pakettia leipää eurolla. Leipä oli jotain makeaa Pågenin leipää, joka maistui mielestäni ihan pullalta, joten sehän on oikein sopivaa tällaiseen. Ainekset1 kananmuna2 dl maitoa1 tl vaniljasokeria joulun makua halusin mukaan niin laitoin vähän myös kanelia ja kardemummaa, nämä eivät ole …

Köyhät ritarit Lue lisää »

Joulutortun taittelu

Välillä on hyvä antaa vetovastuu keittiössä miehelle. Hän sai tehdä meillä joulutorttuja ja sainkin sellaisia, joita en ole syönyt ennen. Tämä onnistuu niin, että: ota neliön muotoinen pala taikinaa. Laita keskelle haluamaasi hilloa ja itse lisään vielä vaniljakreemiä mukaanJätä noin sentti reunaa ja leikkaa vastakkaiset kulmat auki noin L-kirjaimen muotoisesti. Jätä taikinaa noin sentin matkalta …

Joulutortun taittelu Lue lisää »

Jouluinen bostonkakku

En yleensä ole kovin kova kehuskelemaan omilla saavutuksillani, mutta leipominen on sellainen asia, jossa onnistun yleensä aina. Ja olen siitä huumorimielellä muille kuittaillutkin. Ruoanlaitossa sitten asiat ovat hyvinkin toisin, kerran tein mm. sellaista kalakeittoa, jota ei edes – muuten kaikkiruokainen – koirakaan suostunut syömään. En siis ihmettele myöskään, kun hoito- ja eskaritätit aina kehuskelevat, kuinka …

Jouluinen bostonkakku Lue lisää »

Paraisten piparkakut

Kyllä nyt on jo aika tehdä piparitaikinaa, eikös? Itselläni on äidiltäni aikoinaan saatu Paraisten piparkakkujen ohje. Paraisten piparkakut 250 g voita100 g siirappia200 g sokeriareilu 2 tl piparkakkumaustetta + 2 tl kanelia½ tl suolaa2 kananmunaa1 tl soodaa1½ tl leivinjauhetta½ kg vehnäjauhojaLaita voi kattilaan ja levy päälle, ei ihan täysille. Lisää siirappi ja sokeri.Kiehauta – katso …

Paraisten piparkakut Lue lisää »

Jouluiset mokkapalat

Kaipasin jo vähän joulun makuja tähän viikonloppuun ja päätin muokata mokkapalaohjettani hieman. Jouluiset mokkapalat 4 kananmunaa3 dl sokeria5 dl vehnäjauhoja3 rkl kaakaojauhetta (itse käytin leivontakaakaota, mutta joskus olen tehnyt myös ”tavallisella”)3 tl leivinjauhetta2 tl vaniljasokeria2 tl piparkakkumaustetta2 dl maitoa / kahvia200 g voisulaa Täyte50 g voisulaa0,75 g vahvaa kahvia2 rkl kaakaojauhetta2 tl vaniljasokeria300 g tomusokeria …

Jouluiset mokkapalat Lue lisää »

Mamman marjapiiras

Kävimme tyttären kanssa poimimassa äkäseen piirakkamarjat lähimetsästä. Osa mustikoista tarvitsee vielä kypsymistä, mutta kerättiin jo isoimmat ja sinisimmät talteen. Myös koira napsi osansa suuhun – tiesi vissiin jo etukäteen, että ei tule piirakkaa ainakaan saamaan. Äitini suosikkipiirakka – mamman marjapiirakka on superhelppo ja tosi hyvää, voin suositella kyllä kaikille. Rakastan ohjeita, joissa taikinan ainekset vain …

Mamman marjapiiras Lue lisää »